Vinho Máximo

Paladar inigualável

uvas

Detalhes

Sobre este Vinho

O vinho Máximo é uma bebida diferenciada: Trata-se de um vinho tinto, elaborado a partir de uvas híbridas desenvolvidas pelo IAC de Campinas.

De coloração rubi intenso, paladar encorpado, de sabor e aroma frutado, frutas negras maduras, com taninos arredondados.

Vinho Máximo
Vinho Máximo

É um vinho que busca ser otimizado desde o plantio, da variedade, até os cuidados no processo de produção.

Aqui na @adegasantacecilia produzimos esse vinho com cuidados e diferenciais de qualidade que você pode adquirir entrando em contato conosco.

Vinho Máximo
Vinho Máximo
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Detalhes

Ficha Técnica

Casta: Híbrida Máximo 138-ICA (Syrah e Siebel)
Variações: Seco, Demi-sec
Teor Alcoólico: ~11,5%
Coloração: Tinto
Colheita: 2020
Safra: 2021
Origem: Jundiaí/SP - Brasil
Terroir: Jundiaí/SP - Brasil

Notas de Prova

Frutas vermelhas, amora, framboesa preta, mirtilo, notas leves de fumo.

Processo de Vinificação

Vindima manual, para pequenas caixas, seleção manual dos cachos, desengace total, seguindo para fermentação em tanques de polipropleno com temperatura controlada, sem passagem por barricas.

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